Redução no preço da carne pode aliviar o bolso dos consumidores neste final de ano

Os preços da carne em Mato Grosso têm apresentado queda nas últimas semanas, trazendo uma perspectiva de alívio para o bolso dos consumidores no período mais movimentado do ano. Dados do Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (IMEA) apontam recuos expressivos em vários indicadores importantes do mercado pecuário estadual.

O preço do boi gordo, por exemplo, teve uma redução de 4,33%, com a arroba cotada em média a R$ 308,88. Já o boi magro (12@) apresentou um declínio de 1,43%, chegando a R$ 345,00/@. A carcaça casada, produto diretamente relacionado ao consumo final, registrou uma queda de 2,43%, ficando em R$ 22,73/kg.

A retração nos preços reflete, em grande parte, a redução da demanda interna observada neste fim de ano, combinada a ajustes no ritmo de abates. O volume de bovinos abatidos em Mato Grosso caiu 6,10% em novembro, de acordo com o IMEA. Apesar disso, o acumulado anual já marca um recorde, o que reforça o potencial de oferta para o mercado local.

Especialistas avaliam que, se as condições de queda de preços persistirem, é possível que os consumidores encontrem carnes a valores mais acessíveis nas gôndolas de supermercados e nos açougues. "A retração nos preços do boi e da carcaça gera um efeito em cadeia que pode ser sentido no varejo, mas o impacto final vai depender das margens aplicadas pelos frigoríficos e comerciantes", explica o economista João Silva, especialista em agronegócio.

Embora o cenário sugira um certo alívio, a demanda típica das festas de fim de ano pode ser um fator decisivo para os preços ao consumidor. Tradicionalmente, o aumento no consumo de carne nesse período pode limitar a queda dos valores no varejo, mesmo que os custos para os frigoríficos tenham diminuído.

Ainda assim, para famílias que buscam economizar, o momento pode ser propício para planejar as compras e aproveitar ofertas. "O consumidor precisa estar atento às promoções e antecipar as compras para garantir o melhor custo-benefício neste final de ano", orienta a nutricionista Carla Mendes, que destaca o impacto da carne no orçamento familiar.